Kamis, Januari 22, 2009
Rabu, Januari 21, 2009
Jumat, Januari 16, 2009
Selasa, Januari 13, 2009
Minggu, Januari 11, 2009
Susu segar dan daya tahan
Susu segar adalah awal dari semua produk susu.
Kita semua sudah tahu akan hal itu.
Lemak bisa diubah benjadi butter, protein bisa dibuat keju,
dan lactosa nya, sangat bermanfaat dalam pembuatan yogurt.
Semua komponen di dalam susu, bisa diubah menjadi produk makanan baru.
Dibalik itu semua, apakah anda tahu sampai berapa lama susu dapat bertahan di udara terbuka?
Yang pasti, tidak bisa lebih dari satu hari.
Sebenarnya, susu, mulai dari diperoleh (diperah) dapat bertahan hingga 6 jam
sampai akhirnya dikomsumsi dalam keadaan mentah.
lebih dari itu, sebenarnya masih bisa diminum dengan direbus terlebih dahulu.
Bakteri dalam susu, akan mencapai titik tolak perkembangan pada saat jam keempat
dan mulai saat itulah, bakteri tumbuh dengan amat cepat.
Itulah kenapa, dua jam setelah pertumbuhan itu, populasi bakteri sudah melebihi ambang batas normal.
Kenapa bakteri tidak tumbuh semerta merta di dalam susu?
ada banyak faktor yang menghambat pertumbuhan bakteri di dalam susu
1. body bakteri juga perlu waktu untuk tumbuh, mulai dari bayi hingga beranak pinak
2. banyaknya faktor penghambat pertumbuhan bakteri berasal dari komponen alami di dalam susu seperti nisin, lactoferrin.
Nah oleh karenanya, macam macam susu, juga memberikan berbagai macam ketahanan terhadap bakteri itu sendiri, akibatnya, berlainan juga daya tahannya.
-al-
Kita semua sudah tahu akan hal itu.
Lemak bisa diubah benjadi butter, protein bisa dibuat keju,
dan lactosa nya, sangat bermanfaat dalam pembuatan yogurt.
Semua komponen di dalam susu, bisa diubah menjadi produk makanan baru.
Dibalik itu semua, apakah anda tahu sampai berapa lama susu dapat bertahan di udara terbuka?
Yang pasti, tidak bisa lebih dari satu hari.
Sebenarnya, susu, mulai dari diperoleh (diperah) dapat bertahan hingga 6 jam
sampai akhirnya dikomsumsi dalam keadaan mentah.
lebih dari itu, sebenarnya masih bisa diminum dengan direbus terlebih dahulu.
Bakteri dalam susu, akan mencapai titik tolak perkembangan pada saat jam keempat
dan mulai saat itulah, bakteri tumbuh dengan amat cepat.
Itulah kenapa, dua jam setelah pertumbuhan itu, populasi bakteri sudah melebihi ambang batas normal.
Kenapa bakteri tidak tumbuh semerta merta di dalam susu?
ada banyak faktor yang menghambat pertumbuhan bakteri di dalam susu
1. body bakteri juga perlu waktu untuk tumbuh, mulai dari bayi hingga beranak pinak
2. banyaknya faktor penghambat pertumbuhan bakteri berasal dari komponen alami di dalam susu seperti nisin, lactoferrin.
Nah oleh karenanya, macam macam susu, juga memberikan berbagai macam ketahanan terhadap bakteri itu sendiri, akibatnya, berlainan juga daya tahannya.
-al-
Kamis, Januari 08, 2009
kenapa harus susu?
Yang paling bisa kita lihat adalah karena harganya murah disamping juga penuh akan gizi.
Point penting lain adalah karena susu dengan mudah dicerna, jadi dapat segera termetabolisme di dalam tubuh.
Susu tidak bakal menimbulkan banyak ases negatif pagi peminumnya. Adakah yang obesitas akibat kebanyakan minum susu? Dan yang paling penting adalah semua manusia membutuhkannya.
so, tunggu apa lagi, ayo segera minum susu!
Langganan:
Postingan (Atom)
